Marmaladesta puolestaan mieleen pulpahtaa oheinen biisi, joka toimii loistokkaasti myös muffinssin pupeltamisen taustamusana:
Näitä muffinsseja voi tosin nauttia ilman säestystäkin. Ihan ylihyviltä ne maistuvat jääkaappikylmän maidon kanssa. Gitchi Gitchi Ya Ya Da Da!
Ohjeen mukaisesti annoksesta tulee järjetön määrä makeaa syötävää. Itse tein viime viikonloppuna vain puolikkaan satsin ja äimistelen edelleen syömättömien leipomusten määrää.
Tarvitset:
1½ dl pehmeää voita
1½ dl sokeria
2 munaa
9 dl jauhoja
1 tl suolaa
3 rkl leivinjauhetta
4 dl maitoa
1½ dl ranskankermaa
appelsiinimarmeladia
6 rkl sokeria
1 tl kanelia
kahden appelsiinin kuoret raastettuina
Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi.
Sähkövatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja sekoita kuohkeaksi.
Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita keskenään maito ja ranskankerma.
Lisää jauhot sekä maito-ranskankermaseos muihin aineksiin. Sekoita taikina tasaiseksi käsin.
Täytä silikonisen muffinssivuoan kolot puolilleen taikinaa. Laita jokaiseen koloon noin teelusikallinen marmeladia. Peitä marmeladi taikinalla, mutta älä täytä koloja ihan piripintaan.
Sekoita sokeri ja kaneli. Pese appelsiinit ja raasta niiden kuoret sokeri-kaneliseoksen joukkoon. Ripottele kuorrutetta muffinssien päälle.
Paista leivonnaisia uunissa 25 minuutin ajan. Syö haaleina.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti