tiistai 12. heinäkuuta 2011

Makkaranapoja ja lastenlauluja

Vähän aikaa sitten toveri Paleomuuli organisoi lähipiirissään piakkoin avioituvan morsmaikun polttareita. Koska residenssini sijaitsi puuhapisteiden varrella, pyysi Apinakeittiön valtiatar minulta hjelppiä yllätyksen järkkäämiseksi salsatunnin ja saunomisen väliin.

Tovin pläänäiltyäni päädyin avaamaan kotiini salakapakan. Siellä itsensä läkähdyksiin salsanneille polttaroijille tarjoiltiin virvoittavia mojitoja sekä suolatasapainon palauttavia chorizosalsasuupaloja. Niistä tulikin melkoisen hyviä.

Käyttämäni chorizo oli mukavan savuisaa. Jos et löydä savumakkaraa, niin tilannetta voi kompensoida savustetulla paprikajauheella. Suolan kanssa kannattaa pihistellä, sillä makkara ja maissilastut ovat aika suolaisia.


Tarvitset:
200 g chorizo-makkaraa
avocadon
limen mehun
3 pienehköä tomaattia
pienen punasipulin
1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl balsamicoa
1 rkl oliiviöljyä
tuoretta korianteria
mustapippuria
suolaa
maissilastuja

Tee näin:
Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Paista kuutiot rapeiksi pannulla omassa rasvassaan.

Kuutioi myös avocado ja sekoita palat makkaroiden joukkoon. Purista limen mehu seokseen, etteivät avocadot tummu.

Poista tomaateista siemenet ja paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli mahdollisimman pieniksi paloiksi. Sekoita tomaatit ja sipulit makkaroiden ja avocadojen joukkoon.

Sekoita jogurtti, balsamico ja oliiviöljy keskenään. Hämmennä sekaan silputtu korianteri. Mausta pippurilla ja suolalla.

Sekoita jogurttiseos muihin aineksiin ja tarkista maut.

Lusikoi chorizosalsaa maissilastuille. Koristele suupalat tuoreilla korianterinlehdillä.

Taustamusana salakapakassa soivat Pimppisten lastenlaulut.

2 kommenttia:

Meri, Helsinki kirjoitti...

Hahhahaaa! Toveri Paleomuuli oli suunnattoman ylpeä ja onnellinen ohjatessaan laumansa salakapakkaiseen luolaasi :-D Mohiittot ja salssamaggarat olivat aivan TÖRKYhyviä kuten koko polttarit muutenkin! Nyt JUURI aion tehdä tästä sovelluksen :-P

Kiitos kaikesta <3

Jaana kirjoitti...

Ole hyvä vaan! Salakapakointi rikastutti omia kokemuksianikin :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...