keskiviikko 13. kesäkuuta 2012

Are you experienced?

Vastasin myöntävästi kutsuun, jonka sain Jack Yoss Experience-maistelutilaisuuteen, joka sitten harmikseni peruttiin. Potutus muuttui hyväksi mieleksi, kun minulle tarjottiin mahdollisuutta tulla testaamaan kokeilumenua seuralaisen kanssa vapaavalintaisena ajankohtana.

Syömäseuraksi pyysin graafikkokaverini, joten sain samalla kuitattua hänen Hävikistä herkuksi-logon suunnittelusta rästiin jääneen ruokapalkkansa.

Jack Yossin pop-up-ravintola toimii Yumessa (Kluuvikatu 2) kesäkuun loppuun saakka ja tarjolla on kaakkoisaasialaisia sapuskoita, joihin Jack on tutustunut siellä päin maailmaa työskennellessään ja reppureissatessaan. Saa nähdä, kuinka paljon Yossin perintöä jää Yumen tulevalle listalle.

yume_jack_yoss_experience
Toivottavasti ainakin laaja valikoima alkupaloja, joista siikasashimi oli erityisen hyvää.

yume_jack_yoss_experience
Shiso-lehtien kanssa nautittu chilimarinoitu hamachi-tartar oli myös makoisaa. Sielua jäi pikkuisen hiertämään epätietoisuus siitä, kuinka puhtaalla omallatunnolla tätä kaukomaiden kalaa voi syödä.

yume_jack_yoss_experience
Ohuen ohuet karitsaviipaleet sekä mukavan mausteiset tofusiivut olivat herkkua.

yume_jack_yoss_experience
Karitsaa kypsennettiin tulikuumalla jääkiekon mallisella kivellä pikaisesti molemmin puolin, jonka jälkeen se dipattiin makeahkossa soossissa ja vietiin ääntä kohti. Emähyvää!

yume_jack_yoss_experience
Rapupallerot olivat ihanan rapeita, mutta omaan makuuni niissä oli aavistuksen verran liikaa sitruunaruohoa tai kaffirlimen lehtiä.

yume_jack_yoss_experience"id="BLOGGER_PHOTO_ID_5750678652612246994"
Sen sijaan rapsakoista possun mahapaloista ja mustekalasta koostetusta salaatista ei löytynyt moitteen sijaa. Tämä eväs oli jääkiekkokivikaritsan ohella henkilökohtainen suosikkini.

yume_jack_yoss_experience
Myös superkypsät, chilisentahmeat possun ribsit niin sanotusti osuivat ja upposivat.

Tässä vaiheessa ”maistelua” olimme jo niin kylläisiä, että kykenimme syömään pöytään kannetuista pääruoista ainoastaan muutamia suupaloja.

yume_jack_yoss_experience
Karamellisoidut, seesamiset kanansiivet ja paahdetut shalottisipulit olivat oivallinen yhdistelmä.

yume_jack_yoss_experience
Curryt olivat minulle turhan stydiä tavaraa ja niissäkin oli mielestäni liikaa sitruunaruohosta tai kaffirlimen lehdistä peräisin olevaa saippuaisuutta. Varsinkin kampasimpukoista ja hauesta valmistettujen kakkaroiden hennot maut hukkuivat tulisuuteen, lammascurryssa kiukkuisuus ei ollut läheskään niin häiritsevää.

yume_jack_yoss_experience
Jälkkäritarjottimelta näykimme makupaloja pistaasikakusta, lakritsijätskistä, ananassorbetista ja suklaaganachesta mangososeella.

yume_jack_yoss_experience
Vaniljaisesta panna cottasta jaksoimme maistaa nokareet. Miksei aikuisilla ole erillistä jälkiruokamahaa kuten lapsilla?

Jos tykkäät aasialaisista mauista, niin kannattaa ilman muuta käydä testaamassa tätä Yumen kesäkuista tarjontaa. Lisää Jack Yoss-kokemuksia löytyy ainakin Hannan sopasta sekä Dinner 4U2- ja Jotain maukasta-blogeista.

5 kommenttia:

Hanna kirjoitti...

Kyl mulla vaan on erillinen jälkkärimaha !HA!

Jaana kirjoitti...

Sä ootkin semmonen beibi :-)

Anonyymi kirjoitti...

Jaana hyvä, ihmisellä on aikuisenakin neljä mahaa: normi-maha, jälkkärimaha, sipsimaha ja ilmaisen viinan maha. Empiirisesti tutkittua tietoa!

T: Pumpkin-Mari

Jaana kirjoitti...

Ilmainen viina menee päähän, ei mahaan :-)

Miksi sä oot Mari Anonyymi?

Mari kirjoitti...

Koska en jaksanu logata bloggeriin yhden kommentin takia. Ihme et nyt!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...